Suppen Abend ayurvedisch
Ayurveda empfiehlt am Abend eine leicht bekömmliche und einfache Mahlzeit, für die unser Darm wenig Verdauungsenergie benöigt. Ungekochtes Essen ist kalt und schwer und muss von unserem Magen erst einmal „gekocht“ werden. Das birgt viel Potenzial für...
Ayurveda Kochkurs im Herbst
Kurs ist ausgebucht – nächster Termin am 30.10., November Termin folgt Das Nahrungsangebot im goldenen Herbst ist genau abgestimmt auf unsere aktuellen Bedürfnisse nach Erdung und Stabilität. Dem Wechsel der Jahreszeiten folgt auch ein wechselndes...
Mönchsbart – Barba di frate
Mönchsbart – Barba di frate Zartes Kraut wieder entdeckt Der Mönchsbart wurde früher von italienischen Mönchen zum Kochen verwendet und ist ein typisches Frühlingsgemüse. Er wächst wild in den von der Gischt salzgetränkten Dünenwiesen Italiens und sieht aus wie...
Sommergemüse lauwarm auf Buchweizen
Sommergemüse lauwarm auf Buchweizen Sommerküche auf dem Balkon Wenn es draussen so extrem heiss ist und man eigentlich nur Appetit auf etwas Kühles, Erfrischendes wie einen Salat hat, ist die Motivation zum Kochen nicht sehr gross. Ein Salat und vielleicht noch ein...