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Ayurveda im Spätsommer

Ayurveda im Spätsommer

Sonnengereifte, einheimische Früchte und Gemüse kommen im Spätsommer auf den Tisch. Ihr vollmundiges Aroma kommt mit frischen Kräutern und Gewürzen besonders gut zur Geltung. Lass dich inspirieren von der Vielfalt der ayurvedischen Küche und erfahre ausserdem, wie du...
Mönchsbart – Barba di frate

Mönchsbart – Barba di frate

Mönchsbart – Barba di frate Zartes Kraut wieder entdeckt Der Mönchsbart wurde früher von italienischen Mönchen zum Kochen verwendet und ist ein typisches Frühlingsgemüse. Er wächst wild in den von der Gischt salzgetränkten Dünenwiesen Italiens und sieht aus wie...
Sommergemüse lauwarm auf Buchweizen

Sommergemüse lauwarm auf Buchweizen

Sommergemüse lauwarm auf Buchweizen Sommerküche auf dem Balkon Wenn es draussen so extrem heiss ist und man eigentlich nur Appetit auf etwas Kühles, Erfrischendes wie einen Salat hat, ist die Motivation zum Kochen nicht sehr gross. Ein Salat und vielleicht noch ein...

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