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Ayurveda im Spätsommer

Ayurveda im Spätsommer

Sonnengereifte, einheimische Früchte und Gemüse kommen im Spätsommer auf den Tisch. Ihr vollmundiges Aroma kommt mit frischen Kräutern und Gewürzen besonders gut zur Geltung. Lass dich inspirieren von der Vielfalt der ayurvedischen Küche und erfahre ausserdem, wie du...
Mönchsbart – Barba di frate

Mönchsbart – Barba di frate

Mönchsbart – Barba di frate Zartes Kraut wieder entdeckt Der Mönchsbart wurde früher von italienischen Mönchen zum Kochen verwendet und ist ein typisches Frühlingsgemüse. Er wächst wild in den von der Gischt salzgetränkten Dünenwiesen Italiens und sieht aus wie...
Kürbis Wirsing Gemüse

Kürbis Wirsing Gemüse

Kürbis Wirsing Gemüse, leicht bekömmlich Goldener Herbst und winterliche Vorboten Diese Gemüse Pfanne ist ein wunderbares Herbstessen; mit Kürbis und Wirsing zubereitet. Was wäre der Herbst ohne sein Farbenspiel, die leuchtenden Blätter und die reiche Ernte?  Die...
Kochbuch-Titel gesucht

Kochbuch-Titel gesucht

Kochbuch-Titel gesucht Es ist fast geschafft... Nachdem ich ja im Juli 2018 meine Leidenschaft für die ayurvedische Küche mit dem Gasthaus Krone in La Punt teilen und dort meine Rezepte vorstellen durfte, entstand die Idee, ein eigenes Kochbuch zu kreieren. Es hat...
Ostermenü vegetarisch

Ostermenü vegetarisch

Vegetarisches Ostermenü Mein Ostergeschenk für Dich Da ich in diesem Frühjahr keinen Oster Kochkurs anbieten kann (Veranstaltungsverbot wegen Corona), habe ich mich am letzten Wochenende schon einmal kreativ auf Ostern eingestimmt. Aus frischen Zutaten von einem...

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