Ayurvedische Sommerküche
AUSGEBUCHT – Wartest Du auch schon sehnsüchtig auf die Farbenpracht des Sommers, das reichhaltige Angebot unserer Bauern auf dem Markt… In diesem Kurs lernst Du die Grundprinzipien der ayurvedischen Küche kennen. Inspiriert von dem Duft des Sommers, den...
Mönchsbart – Barba di frate
Mönchsbart – Barba di frate Zartes Kraut wieder entdeckt Der Mönchsbart wurde früher von italienischen Mönchen zum Kochen verwendet und ist ein typisches Frühlingsgemüse. Er wächst wild in den von der Gischt salzgetränkten Dünenwiesen Italiens und sieht aus wie...
Ostermenü vegetarisch
Vegetarisches Ostermenü Mein Ostergeschenk für Dich Da ich in diesem Frühjahr keinen Oster Kochkurs anbiete, habe ich mich am letzten Wochenende schon einmal kreativ auf Ostern eingestimmt. Aus frischen Zutaten von einem Hofladen aus der Umgebung habe ich ein...
Kartoffeltaler
Kartoffeltaler oder Kartoffeltätschli wie man in der Schweiz sagt Ohne Mehl und Ei - auch für Veganer geeignet Aus Kartoffeln kann man allerlei Köstlichkeiten zaubern. Hier ein Rezept für glutenfreie, knusprige Taler aus frischen und leicht verdaulichen Zutaten. Für...