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Ayurveda
Kochschule

Entdecken Sie die einzigartige Vielfalt einer schmackhaften, vollwertigen, gesunden und kreativen Kochweise.

Lernen Sie, wie sich Kräuter & Gewürze mit unseren einheimischen, saisonalen und frischen Zutaten harmonisch verbinden lassen und zu einem besonderen Geschmackserlebnis werden. Wir kochen mit frischem Marktgemüse direkt von Bauern aus unserer Region.

In den Kochkursen erfahren Sie ausserdem, wie die Nahrung auf unsere Verdauungskraft, Leistungsfähigkeit und Ausgeglichenheit wirkt. Rezepte und Tipps für Ihre Gesundheit und Vitalität finden Sie in meinem umfangreichen Skript.

Ernährung und Gesundheit für die Kleinsten

Unterernährung ist die Ursache von fast der Hälfte aller Todesfälle von Kindern. Jährlich sterben weltweit etwa 5 Millionen Kinder an den Folgen von Mangelernährung. Die traurige Wahrheit ist, dass für viele Kinder das Leben endet, bevor es richtig begonnen hat.
Kinder sind unsere Zukunft.

Mein Beitrag ab 2021:
Pro Teilnehmer an meinen Kochkursen gehen Fr. 20.- an Save the Children.ch – eine internationale Organisation, die nicht nur weltweit sondern auch in der Schweiz notleidende Kinder unterstützt und schützt.

So. 06. Juni 2021 Kleingruppe

Ayurveda Basiskurs „Frühlingsfrische“

Uhrzeit: 10:30 – ca. 14:30 Uhr
Ort:
Biregghalde 5, 6005 Luzern/Allmend – sehr gut mit ÖV erreichbar, ausreichend Parkplätze
Teilnehmer: min.  4 – 6 Personen max.

Kosten: CHF 140,-  (umfasst ein reichhaltiges z’Mittag, alle Rezepte und ein umfangreiches Skript)

DETAILS

Die Natur erwacht zu neuem Leben und präsentiert uns frische Kräuter und zarte Gemüse mit viel Grün – genau das, was unser Körper gerade braucht.

Suchst Du neue Inspirationen für Deine eigene Küche oder nach vielseitigen Anregungen, wie man auch mal fleischlos, vollwertig und genussvoll kochen kann? Bist du offen und neugierig?

Gemeinsam kochen wir mit frischem Marktgemüse ein vielseitiges, buntes Menü. Du erfährst ausserdem, wie du deinen Stoffwechsel ankurbeln kannst und voller  Energie und Leichtigkeit ins Frühjahr startest.

*) auch für Veganer geeignet falls Ghee (geklärte Butter) toleriert wird

Sa. 10. Juli 2021 Kleingruppe

Ayurvedische Sommerküche – bei schönem Wetter nutzen wir die Terrasse

Uhrzeit: 10:30 – ca. 14:30 Uhr
Ort:
Biregghalde 5, 6005 Luzern/Allmend – sehr gut mit ÖV erreichbar, ausreichend Parkplätze
Teilnehmer: min.  4 – 6 Personen max.

Kosten: CHF 140,-  (umfasst ein reichhaltiges z’Mittag, alle Rezepte und ein umfangreiches Skript)

DETAILS

… die Vielfalt einer schmackhaften, vollwertigen, gesunden und kreativen Kochweise entdecken

  • gemeinsames Kochen mit
  • frischem Marktgemüse und natürlichen Zutaten *)
  • Einführung in die Gewürzkunde
  • Tipps für eine optimale Verdauung

*) auch für Veganer geeignet falls Ghee (geklärte Butter) toleriert wird

So. 29. August 2021 Kleingruppe

Ayurvedische Sommerküche – bei schönem Wetter nutzen wir die Terrasse

Uhrzeit: 10:30 – ca. 14:30 Uhr
Ort:
Biregghalde 5, 6005 Luzern/Allmend – sehr gut mit ÖV erreichbar, ausreichend Parkplätze
Teilnehmer: min.  4 – 6 Personen max.

Kosten: CHF 140,-  (umfasst ein reichhaltiges z’Mittag, alle Rezepte und ein umfangreiches Skript)

DETAILS

… die Vielfalt einer schmackhaften, vollwertigen, gesunden und kreativen Kochweise entdecken

  • gemeinsames Kochen mit
  • frischem Marktgemüse und natürlichen Zutaten *)
  • Einführung in die Gewürzkunde
  • Tipps für eine optimale Verdauung

*) auch für Veganer geeignet falls Ghee (geklärte Butter) toleriert wird

weitere Termine auf Anfrage

Ayurvedische Sommerküche – bei schönem Wetter nutzen wir die Terrasse

Uhrzeit: 10:30 – ca. 14:30 Uhr
Ort:
Biregghalde 5, 6005 Luzern/Allmend – sehr gut mit ÖV erreichbar, ausreichend Parkplätze
Teilnehmer: min.  4 – 6 Personen max.

Kosten: CHF 140,-  (umfasst ein reichhaltiges z’Mittag, alle Rezepte und ein umfangreiches Skript)

DETAILS

… die Vielfalt einer schmackhaften, vollwertigen, gesunden und kreativen Kochweise entdecken

  • gemeinsames Kochen mit
  • frischem Marktgemüse und natürlichen Zutaten *)
  • Einführung in die Gewürzkunde
  • Tipps für eine optimale Verdauung

*) auch für Veganer geeignet falls Ghee (geklärte Butter) toleriert wird

auf Anfrage

„Gewürze zum Anfassen”

Tauche ein in die Welt der Gewürze und lass dich von den Düften & Farben verzaubern.

Kosten: CHF 55,00

DETAILS

Die Gewürze sind das Herzstück der ayurvedischen Küche. Sie machen unser Essen leichter verdaulich und können – richtig eingesetzt – Heilkräfte entfalten.

Wir werden gemeinsam Gebäck und Gewürztee (Chai) herstellen. Bei einer Tasse Chai erfährst du, nach welchen ayurvedischen Gesichtspunkten einheimische und auch „exotische“ Gewürze und Kräuter verwendet werden, damit diese ihre Wirkkraft optimal entfalten und zu einer besseren Gesundheit beitragen können.

Teilnehmer: ab 4 Personen

Uhrzeit: 15:00 – 17:00 Uhr

Ort: Biregghalde 5, 6005 Luzern
(ÖV, Parkplätze vorhanden)

auf Anfrage

Ayurveda Aufbaukurs

Dieser Kurs baut auf den „Basiskurs“ auf und eignet sich für Teilnehmer, welche sich gerne im Ayurveda vertiefen möchten.

Kosten: CHF 150,00

DETAILS

Du lernst, nach welchen Prinzip ein ausgewogenes, ayurvedisches Menü zusammengestellt wird. Dabei spielen die 6 Geschmacksrichtungen und deren Wirkung sowie die vorherrschende Jahreszeit eine wichtige Rolle. Wir schauen uns auch an, wie man durch die richtige Auswahl der  Zutaten Einfluss auf die Grundkonstitutionen nehmen kann und das eigene Gleichgewicht wieder erlangt.

Wir stellen Gewürzmischung her und kochen gemeinsam ein wohltuendes bekömmliches Menü mit dem, was die Natur in der jeweiligen Jahreszeit hervorbringt.

Teilnehmer: ab 4 Personen

Uhrzeit: 10:30 – 15:00 Uhr

Ort: Biregghalde 5, 6005 Luzern

ab 6 Personen
Schulhaus Lindau Rothenburg
Schulhausstr. 2, 6023 Rothenburg
(ÖV, Parkplätze an beiden Orten vorhanden)

auf Anfrage

„Women only”

Voraussetzung Basis Kochkurs oder Ayurveda Grundkenntnisse erwünscht.

Kosten: CHF 150,00

DETAILS

In der heutigen Zeit sind die meisten Frauen in verschiedenen Bereichen gefordert: im Job, als Mutter, Lebenspartnerin, Freundin. Oft stellt sie die eigenen Bedürfnisse in den Hintergrund, um all diesen Ansprüchen gerecht zu werden. Das kostet nicht nur Kraft und Energie, sondern kann auch zu Lasten der eigenen Gesundheit gehen. Wir schauen uns die verschiedenen Lebensphasen der Frau an und erhalten Anregungen, um das Wohlbefinden wiederherzustellen, damit Frau ausgeglichen ihren Alltag meistern kann.

Wir bereiten eine ausgewogene vegetarische Mahlzeit nach Ayurveda zu und lernen Kräuter & Gewürze kennen, die besonders die Gesundheit der Frau fördern. Im Skript erhältst du wertvolle Tipps und Rezepturen für zu Hause.

Teilnehmer: min. 4 Frauen

Uhrzeit: auf Anfrage (5 Stunden)

Ort: Biregghalde 5, 6005 Luzern
(ÖV, Parkplätze vorhanden)

auf Anfrage

„Men only”

Wie Mann auch mal ohne Fleisch eine vollwertige, eiweissreiche Mahlzeit zubereiten kann.

Kosten: CHF 150,00

DETAILS

Wir bereiten eiweissreiche Gerichte sowie Energielieferanten für zwischendurch zu. Ausserdem lernst du etwas über eine ausgewogene Ernährungs- und Lebensweise nach Ayurveda und in welchen Nahrungsmitteln pflanzliche Eiweisse enthalten sind.

Teilnehmer: min. 4 Männer

Uhrzeit: 10:30 – ca. 15:00 Uhr

Ort: Biregghalde 5, 6005 Luzern

ab 6 Personen
Schulhaus Lindau Rothenburg
Schulhausstr. 2,
6023 Rothenburg
(Öv, Parkplätze an beiden Orten vorhanden)

Anmeldungen & Absagen

Bitte melden Sie sich rechtzeitig bis spätestens eine Woche vor dem Kursdatum an. Falls die min. Teilnehmerzahl nicht erreicht wird oder andere gesetzliche Auflagen die Kursdurchführung nicht erlauben, behalte ich mir vor, den Kurs abzusagen. Sie erhalten min. 3 Tage vorher eine Benachrichtigung per e-mail.

Die Anmeldung zum Kochkurs verursacht Materialkosten. Bei Nichterscheinen am Kurstag bzw. Absagen bis 2 Tage vorher bitte ich fairerweise um Übernahme von 30% der Kurskosten.

Privatkochkurs mit Freunden oder Familie

Anderer Termin gewünscht? Planen Sie doch einfach einen Kochkurs zu Ihrem Wunschtermin, individuell auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten. Ein kulinarischer Tag mit den wichtigsten Tipps aus dem Einsteiger Kochkurs und saisonalen Wunschgerichten; Preis nach Vereinbarung.

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